其實千張也是干豆腐，只是每個地方的稱呼不一樣，其實都是一種食品，也就是干豆腐，所以通過名稱的轉變都可以看出來，干豆腐在國內的市場前景，大眾對干豆腐的喜愛程度。

使用彭大順干豆腐機器做制作干豆腐，非常方便及省人工。干豆腐機具有自動潑漿、折疊、扒皮，雖然簡單三步工序，如果依靠傳統手工制作，費時費力，而且效率也比較低，所以使用自動化設備，不單單解決人員難管理、薪酬高的問題，更好的為形成批量化豆制品。