千張（又稱百葉或豆皮）是比較常見的大豆制品之一，不僅美味，還有較高的營養(yǎng)價值，可以涼拌，可以下鍋，吃法多種多樣，受到很多人的喜愛。

      傳統(tǒng)做千張，是用手工潑腦澆注，然后將澆注好的帶水的千張一層層折疊好，放入模具，再用重物壓制。壓制好后剝?nèi)デ埐迹统闪饲垺Ｐ事M時費工，壓得厚薄還不均勻。

      目前，大多數(shù)人會選擇用省時省力省人工的千張機(jī)來實現(xiàn)高產(chǎn)出。低投入，那么千張機(jī)多少錢一套呢？我們來具體談?wù)劇?

      首先，您要找清楚自己的方向，是做現(xiàn)磨豆腐坊，零售？還是開個小作坊，往外批發(fā)？不同產(chǎn)能的千張機(jī)售價是不一樣的。當(dāng)然是產(chǎn)能越高，機(jī)器價格越高，這是理所當(dāng)然的。

      其次，選擇小型千張機(jī)的附加值，我想說的是它的售后和質(zhì)保問題。一個沒有質(zhì)保和售后的機(jī)器買回家的風(fēng)險太大了，到家后不能用，找誰去？到家后，用了一段時間壞了，自己不會修怎么辦？前兩點都沒出問題，做出的產(chǎn)品不好吃，怎么辦？做出的產(chǎn)品口感還可以，質(zhì)量太差了，破皮、爛皮太多了，怎么辦？這會兒為了省幾千塊錢買的千張機(jī)哪哪都是事，腸子都悔青了，無論什么時候，都是一分價錢一分貨。

      再次，價格和千張機(jī)的做工有關(guān)，這點不細(xì)說，你懂得！

      最后，還和您所選的千張機(jī)的品牌有關(guān)，只要這個有保證呢，除了價格高點是缺點之外，其他的都是優(yōu)點！